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                          川汁炒什錦

                          川汁炒什錦

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                          川汁炒什錦的做法步驟

                          • 主料:

                          • 輔料:

                          • 200克
                          • 80克
                          • 30克
                          • 10克
                          • 2克
                          • 100克
                          • 25克
                          • 20克
                          • 25克
                          • 適量
                          • 100克
                          • 15克
                          • 25克
                          • 2克

                          川汁炒什錦的做法,共10個步驟

                          川汁炒什錦

                          1/10. 勾兌碗汁,碗中放入鹽、味精和白糖。

                          川汁炒什錦

                          2/10. 勾兌碗汁,碗中放入鹽、味精和白糖。

                          川汁炒什錦

                          3/10. 然后再放入陳醋、醬油和紹酒調勻備用。

                          川汁炒什錦

                          4/10. 炒勺上火注入適量烹調油用小火煸炒郫縣辣豆瓣醬。

                          川汁炒什錦

                          5/10. 郫縣辣醬炒香后再放入蔥姜炒出香味,爆香蔥姜后倒入碗汁。

                          川汁炒什錦

                          6/10. 然后再倒入杏鮑菇丁煸炒。

                          川汁炒什錦

                          7/10. 把杏鮑菇炒勻斷生后倒入炸豆腐丁、冬筍丁和榨菜丁等煸。

                          川汁炒什錦

                          8/10. 炒勻后注入少許清水燜制5分鐘,然后用旺火進行收汁,當湯汁將要收凈時倒入彩椒丁煸炒均勻。

                          川汁炒什錦

                          9/10. 把彩椒炒至斷生后倒入熟花生米翻炒均勻。

                          川汁炒什錦

                          10/10. 然后便可出鍋碼盤。

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