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                          自制健康油條(早餐食譜)

                          自制健康油條(早餐食譜)

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                          相關食材:

                          • 面包
                          • 面團
                          • 油條
                          • 雞蛋

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                          查看原文/ 2016年09月09日/ 5433人看過

                          自制健康油條(早餐食譜)的做法步驟

                          自制健康油條


                          材料:油條213克,溫水100克,雞蛋1個

                          做法:

                          1.????在面包機里先加溫水和雞蛋,然后倒入油條粉,啟動揉面程序。揉成一個光滑面團,比較濕的狀態。

                          自制健康油條

                          2.??????因為天氣比較冷,我放烤箱里醒發,旁邊放了一碗熱水,啟動了發酵程序。時間大約為40分鐘。?

                          自制健康油條

                          3.????????在揉面墊上刷油,把面團搟成長的面片,用刮板切成短的條狀。

                          自制健康油條

                          4.??????兩小片疊加,用抹了油的筷子用力壓一下。

                          自制健康油條

                          5.???????然后抽出筷子即可。

                          自制健康油條

                          6.???????第一次切的面片太長了,我后來又都切成一半的長度。

                          自制健康油條

                          7.??????鍋內放油,到八九分熱時,改用小火,用手持油條坯兩端,拉伸一下放入油鍋內炸,期間用筷子不停翻動。?

                          自制健康油條

                          8.???????顏色金黃時撈出,放在一旁瀝干油。

                          自制健康油條

                          自制健康油條

                          小貼士:油溫不能太高,也不能太低,可以放一小面團,立刻旁邊冒泡就差不多了。

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